Ocurre cuando no se llega a la concentración recomendada de una o más vitaminas esenciales en la sangre.
Una alimentación baja en vitaminas esenciales suele ser la causa de la avitaminosis. La avitaminosis puede ser un factor importante en distintas afecciones. Depende de cuál o cuáles vitaminas tengan niveles bajos en el cuerpo.
Los síntomas de la avitaminosis pueden variar mucho según lo que le haga falta al cuerpo. Algunos síntomas son la debilidad, el hormigueo, la confusión, los problemas en la piel y los cambios en la visión.
El tratamiento para la avitaminosis consiste en aumentar los niveles de vitaminas a través de la alimentación o de suplementos.