Descripción general
La enfermedad celíaca es una reacción inmunitaria al consumo de gluten, que es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno. Con el tiempo, la reacción genera una inflamación que daña el revestimiento del intestino delgado. Además, impide la absorción de algunos nutrientes, una afección que se conoce como malabsorción.
Síntomas
Los síntomas más comunes de la enfermedad celíaca son diarrea, cansancio y pérdida de peso. Otros síntomas incluyen distensión del estómago y gases, dolor abdominal, náuseas, estreñimiento y vómitos. La enfermedad celíaca también puede causar síntomas no relacionados con el aparato digestivo, como erupciones cutáneas y dolor articular.
Tratamientos
Una dieta estricta sin gluten puede ayudar a controlar los síntomas y a favorecer la curación intestinal.
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