Desnutrición causada por una grave carencia de proteínas en la alimentación
La desnutrición proteica o kwashiorkor se da sobre todo en zonas geográficas con escasez de alimentos. Se observa en niños cuya alimentación es baja en proteínas y calorías.
Algunos síntomas son crecimiento lento en niños, cambios en el color de la piel y el cabello, abdomen distendido e infecciones frecuentes.
El tratamiento para el kwashiorkor puede incluir un aumento lento de las calorías seguido de un aumento de las proteínas.