هل يمكن للأطعمة ذات الحبوب الكاملة أن تخفض ضغط الدم؟

Answer Section

ربما. قد يساعد تناول المزيد من الأطعمة ذات الحبوب الكاملة بانتظام على تقليل احتمالية الإصابة بارتفاع ضغط الدم (فرط ضغط الدم).

جديرٌ بالذكر أن الحبوب الكاملة هي الحبوب التي تحتفظ بجميع أجزائها — بمعنى أنه لم تُزل النُخالة والنواة منها عن طريق الطحن. وتتميز الأطعمة ذات الحبوب الكاملة بأنها مصدرًا غنيًا بالمغذيات الصحية، بما في ذلك الألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك والحديد والسيلينيوم.

لتناول المزيد من الأطعمة ذات الحبوب الكاملة العديد من الفوائد الصحية، منها:

• المساعدة في التحكم في الوزن، لأن الأطعمة ذات الحبوب الكاملة تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول
• زيادة مستوى البوتاسيوم المرتبط بخفض ضغط الدم
• تقليل احتمالية الإصابة بمقاومة الأنسولين
• الحد من الأضرار التي تلحق بالأوعية الدموية

قد تسهم جميع هذه الفوائد التي تعود بالنفع على صحة القلب في الحد من مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم. فإن كنت مصابًا بارتفاع ضغط الدم، فقد يساعد تناول مزيد من الأطعمة ذات الحبوب الكاملة على خفض ضغط الدم لديك.

يوصي كلٌّ من نظام المناهج الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم ونظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي بتضمين الأطعمة ذات الحبوب الكاملة كجزء من نظام غذائي صحي.

وفقًا للمبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين، يجب على البالغين تناول 3 أونصات (85 غرامًا) على الأقل من الأطعمة ذات الحبوب الكاملة يوميًا، ما يساوي 3 شرائح من خبز القمح الكامل.

أونصة واحدة (28 غرامًا) من الحبوب تساوي تقريبًا:

• 1/2 كوب من الأرز أو المكرونة بعد الطهي
• شريحة متوسطة الحجم من الخبز، أو خبز التورتيا، أو الخبز المسطح
• كوب واحد من حبوب الإفطار الكاملة

كما توصي المبادئ التوجيهية الغذائية للأميركيين أن نصف ما تتناوله من الحبوب على الأقل يكون من الحبوب الكاملة.

من أمثلة أطعمة الحبوب الكاملة:

• الشعير (غير المُعَالج)
• خبز الجاودار الداكن
• حبوب الدخن
• الشوفان
• الفيشار
• الكينوا
• حبوب الإفطار الكاملة أو المقرمشات المصنوعة من الحبوب الكاملة
• دقيق الذرة المصنوع من الحبوب الكاملة
• الخبز المصنوع من حبوب القمح الكاملة
• الأرز البري