Burrito de frijoles negros
Nutrition Facts
Serving Size 1 burrito
Calories 341
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 2 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 4 g | |
| Grasa total | 9 g | |
| Sodio | 633 mg | |
| Colesterol | 13 mg | |
| Fibra dietética | 11 g | |
| Proteína | 15 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Con este burrito, tú eliges los ingredientes picantes. Si te gusta picante, ponle pimientos jalapeños o chiles serranos. Si quieres un sabor más suave, elige los chiles Hatch asados.
Ingredients
(6 porciones)- 1 1/2 tazas de frijoles negros enlatados con bajo contenido de sodio enjuagados y escurridos
- 1 1/2 tazas de granos de maíz congelados, descongelados a temperatura ambiente
- 3 cucharadas de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de chiles verdes picados (sin semillas)*
- 4 cebollas verdes cortadas en cubos (con los tallos)
- 1 tomate, en cubos
- 1 cucharada de ajo picado
- 6 tortillas para burritos integrales sin grasa de 10 pulgadas (25 cm) de diámetro
- 3/4 de taza de queso cheddar rallado
- 3/4 de taza de salsa
*Utiliza guantes cuando manipules los chiles y no te toques la cara ni los ojos.
Directions
En un bol pequeño para microondas, añade los frijoles negros, el maíz, el cilantro, los chiles, las cebollas, el tomate y el ajo. Revuelve para mezclar bien. Calienta en el microondas a máxima potencia entre 30 segundos y 1 minuto. Revuelve y calienta nuevamente entre 30 segundos y 1 minuto. Repite hasta que la mezcla esté caliente.
Coloca 2 tortillas entre servilletas de papel o toallas de papel, y calienta en el microondas durante 20 segundos a máxima potencia. Repite el proceso con las tortillas restantes.
Para servir, coloca 1/2 taza aproximadamente de mezcla de frijoles en 1 tortilla. Recubre con 2 cucharadas de queso y 2 cucharadas de salsa. Dobla ambos lados de la tortilla hacia adentro y la parte de abajo hacia arriba, sobre el relleno, y luego enrolla para cerrar. Repite el proceso con las tortillas restantes y sirve de inmediato.