Burrito de pollo y pimiento rojo asado
Nutrition Facts
Serving Size 1 burrito
Calories 358
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 4 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 2 g | |
| Grasa total | 8 g | |
| Sodio | 415 mg | |
| Colesterol | 41 mg | |
| Fibra dietética | 5 g | |
| Proteína | 21 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
El pimiento rojo asado hace de estos burritos de pollo algo especial.
Ingredients
(2 porciones)- 4 onzas (115 g) de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en tiras de 1/2 pulgada (1 cm) de ancho y 2 pulgadas (5 cm) de largo
- 2 tortillas de harina de 10 pulgadas (25 cm)
- 2 cucharadas de hummus
- 1 taza de lechuga en tiras
- 1/2 taza de tomates picados
- 1 pimiento morrón rojo asado, pelado y cortado en tiras
Directions
Rocía una sartén antiadherente pequeña con aceite en atomizador. Añade el pollo y sofríelo a fuego medio-alto hasta que esté ligeramente dorado y completamente opaco. Reserva.
Pon a calentar una sartén grande y seca (sin superficie antiadherente) a fuego medio. Coloca 1 tortilla en la sartén caliente y cocínala hasta que se ablande, aproximadamente 20 segundos de cada lado. Repite el proceso con otra tortilla.
Para servir, coloca una tortilla caliente en cada plato. Esparce 1 cucharada de hummus en cada tortilla. A continuación, añade la mitad del pollo, la lechuga, los tomates y el pimiento asado para preparar cada burrito. Dobla ambos lados de la tortilla hacia adentro y la parte de abajo hacia arriba, sobre el relleno, y luego enrolla para cerrar. Corta cada burrito por la mitad, de forma transversal y sírvelos de inmediato.