Burritos de pollo
Nutrition Facts
Serving Size 1 burrito
Calories 286
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 3 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 1 g | |
| Grasa total | 6 g | |
| Sodio | 382 mg | |
| Colesterol | 41 mg | |
| Fibra dietética | 9 g | |
| Proteína | 20 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Es muy fácil preparar burritos de pollo cuando tienes sobras de pollo de alguna comida.
Ingredients
(4 porciones)- 1 cucharadita de aceite
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 pimiento jalapeño, sin semillas y picado
- 2 ramas de apio, picadas
- 1 cebolla amarilla, picada
- 2 cucharadas de semillas de comino
- 1 pinta (2 tazas) de tomates uva y 2 cucharadas de orégano fresco
- 2 dientes de ajo, picados
- 8 onzas (225 g) de pechuga de pollo cocida
- 4 tortillas de trigo integral (10 pulgadas de diámetro)
- 1/2 taza de frijoles negros enlatados (sin sal agregada), escurridos y enjuagados
- 2 tazas de repollo verde rallado
Directions
En una sartén grande a fuego medio-alto, añade aceite y sofríe los pimientos, el apio, la cebolla y el comino hasta que estén ligeramente dorados, durante aproximadamente 10 a 15 minutos. Añade los tomates, el orégano y el ajo. Continúa sofriendo hasta que los tomates comiencen a burbujear y se abran, durante aproximadamente 5 a 10 minutos. Transfiere el contenido a una licuadora y licúa hasta obtener la consistencia deseada.
Separa la pechuga del pollo y divide entre las tortillas. Cubre con frijoles, repollo y salsa. Enróllalas y disfrútalas.