Ensalada de pepino y piña
Nutrition Facts
Serving Size Aproximadamente 1 1/2 tazas
Calories 129
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | Cantidad mínima | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | Cantidad mínima | |
| Grasa total | 1 g | |
| Sodio | 102 mg | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Fibra dietética | 2 g | |
| Proteína | 2 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
La ensalada no tiene por qué ser aburrida. Alegra tus ensaladas verdes con este ingrediente de pepino y piña.
Ingredients
(4 porciones)- 1/4 taza de azúcar
- 2/3 taza de vinagre de vino de arroz
- 2 cucharadas de agua
- 1 taza de trozos de piña enlatados sin azúcar añadido
- 1 pepino, pelado y cortado en rodajas finas
- 1 zanahoria, pelada y cortada en tiras finas
- 1/3 taza de cebolla roja cortada en rodajas finas
- 4 tazas de hortalizas de hoja verde trozada
- 1 cucharada de semillas de ajonjolí, tostadas
Directions
En una cacerola pesada, pon a hervir el azúcar, el vinagre y el agua. Revuelve constantemente hasta que se reduzca a 1/2 taza, aproximadamente 5 minutos. Pasa a un tazón grande y coloca en el refrigerador hasta que se enfríe. Añadir a la mezcla la piña, el pepino, la zanahoria y la cebolla roja. Revuelve bien.
Para servir, divide las verduras de la ensalada en platos individuales. Cubre con la mezcla de piña y espolvorea con semillas de ajonjolí tostadas. Sirve de inmediato.