Hortalizas de raíz glaseadas
Nutrition Facts
Serving Size 1/2 taza
Calories 57
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 0,8 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | Cantidad mínima | |
| Grasa total | 1 g | |
| Sodio | 24 mg | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Fibra dietética | 1 g | |
| Proteína | 2 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Cualquier tipo de hortaliza de raíz puede usarse para esta guarnición. Para variar, prueba batatas, chirivías o nabas.
Ingredients
(4 porciones)- 1 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de cebollas, cortadas en trozos de 1 pulgada (2,5 cm) (o cebollas perla)
- 1/2 taza de zanahorias, cortadas en trozos de 1 pulgada (2,5 cm) (o zanahorias baby)
- 1/2 taza de nabos, cortados en trozos de 1 pulgada (2,5 cm)
- 1/2 taza de papas nuevas, cortadas en trozos de 1 pulgada (2,5 cm)
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de aceite de oliva
Directions
En una cacerola, añade el agua, las cebollas, las zanahorias, los nabos y las papas. Cocina a fuego medio sin tapar hasta que los vegetales estén tiernos, durante unos 15 minutos. Escurre y espolvorea con azúcar y aceite de oliva. Aumenta el fuego y continúa cocinando, sacudiendo la sartén hasta que los vegetales estén glaseados y ligeramente dorados. Pasa a una fuente y sirve de inmediato.