Kugel
Nutrition Facts
Serving Size 1/12 de la receta
Calories 341
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 5 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 4,5 g | |
| Grasa total | 12,5 g | |
| Sodio | 340 mg | |
| Colesterol | 131 mg | |
| Fibra dietética | 2 g | |
| Proteína | 20 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
El kugel es una cazuela dulce o salada hecha con fideos o papas. Esta versión de fideos dulces utiliza ingredientes bajos en grasa para reducir las calorías.
Ingredients
(12 porciones)- 1/2 libra (225 g) de fideos de huevo anchos
- 3 cucharadas de mantequilla, derretida
- 16 onzas (450 g) de queso cottage con bajo contenido de grasa
- 2 tazas de yogur natural descremado y sin grasa
- 1/4 taza de azúcar rubia
- 4 huevos enteros y 2 claras de huevo, batidas
- 1/2 taza de leche descremada
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de almendras fileteadas
Directions
Precalienta el horno a 375 grados Fahrenheit (162 grados Celsius). Engrasa ligeramente una fuente de horno de 9 por 13 pulgadas (22 por 33 cm).
Llena una olla con agua y llévala a ebullición a fuego fuerte. Agrega los fideos y hiérvelos durante 4 o 5 minutos. Vierte los fideos en el escurridor; luego, enjuaga y escurre. Coloca en un tazón grande.
En otro tazón, mezcla el resto de los ingredientes, excepto las pasas y las almendras, hasta obtener una salsa cremosa. Añade la salsa a los fideos y mezcla bien. Añade las pasas. Vierte la mezcla de fideos en la fuente de horno. Cubre con almendras.
Hornea hasta que el kugel se cocine y la parte superior esté dorada, durante aproximadamente de 30 a 45 minutos.