Muffins para una mañana gloriosa
Nutrition Facts
Serving Size 1 muffin
Calories 175
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 4 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 0,5 g | |
| Grasa total | 7 g | |
| Sodio | 163 mg | |
| Colesterol | Cantidad mínima | |
| Fibra dietética | 2 g | |
| Proteína | 3 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Prepara un lote de estos sabrosos molletes (panecillos) durante el fin de semana y congela la mitad para disfrutarlo durante la semana.
Ingredients
(18 porciones)- 1 taza de harina común (blanca)
- 1 taza de harina integral
- 3/4 de taza de azúcar
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de canela molida
- 3/4 de taza de sustituto de huevo
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de compota de manzana sin endulzar
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 tazas de manzanas picadas (sin pelar)
- 1/2 taza de pasas
- 3/4 de taza de zanahorias ralladas
- 2 cucharadas de pecanas picadas
Directions
Precalienta el horno a 350 °F (175 °C). Cubre una bandeja para muffins con envolturas para muffins de papel o de aluminio.
En un bol grande, mezcla las harinas, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la canela. Bate hasta que se mezcle de manera uniforme. En un bol por separado, añade el sustituto de huevo, el aceite, la compota de manzana y la vainilla. Añade las manzanas, las pasas y las zanahorias. Agrega a la mezcla de harina y mezcla solo hasta que la preparación se humedezca y quede ligeramente grumosa.
Con una cuchara, coloca la mezcla en moldes para muffins y llena aproximadamente 2/3 de cada molde. Espolvorea con nueces pecanas picadas y hornea durante aproximadamente 35 minutos hasta que queden esponjosos al tacto. Deja enfriar durante 5 minutos; luego, pasa los muffins a una rejilla y deja que se enfríen por completo.