Pan irlandés integral
Nutrition Facts
Serving Size 1 rebanada de media pulgada (1,25 cm)
Calories 85
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | Cantidad mínima | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | Cantidad mínima | |
| Grasa total | 1 g | |
| Sodio | 116 mg | |
| Colesterol | 1 mg | |
| Fibra dietética | 2 g | |
| Proteína | 5 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Las harinas de trigo integral, de linaza y de mijo mantienen húmedo este pan de soda.
Ingredients
(16 porciones)- 2 tazas de harina integral
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 de taza de semillas de lino molidas (harina de semillas de lino)
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 de taza de harina de mijo (harina de mijo)
- 1 cucharadita de semillas de alcaravea, trituradas
- 2 cucharadas de gluten de trigo
- 1/4 de cucharadita de sal kósher
- 1 1/4 taza de leche descremada o suero de leche con bajo contenido de grasa
- 2 claras de huevo
Directions
Calienta el horno a 350 °F. En un tazón grande, tamiza los ingredientes secos.
En un bol separado, coloca la leche y las claras de huevo. Mezcla bien. Añade la mezcla de huevos y leche a los ingredientes secos. Mezcla hasta que esté bien humedecido.
Engrasa ligeramente la base de un molde para pan de 5 por 8 pulgadas. Coloca la masa en el molde. Con un cuchillo afilado, haz un corte en la masa a lo largo, de aproximadamente 1/4 de pulgada de profundidad.
Hornea de 50 a 60 minutos. Para probar la cocción, inserta un pincho o un cuchillo en el centro del pan. Debería salir limpio. Deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar.