Pan rápido de zanahorias y especias
Nutrition Facts
Serving Size Rebanada de 1/2 pulgada (1 cm)
Calories 102
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 3 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 0,5 g | |
| Grasa total | 5 g | |
| Sodio | 108 mg | |
| Colesterol | Cantidad mínima | |
| Fibra dietética | 1 g | |
| Proteína | 2 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Los panes rápidos son muy fáciles de hacer. Esta receta usa frutas para el sabor dulce y zanahorias para la textura.
Ingredients
(17 porciones)- 1/2 taza de harina común tamizada
- 1 taza de harina integral
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 de cucharadita de canela molida
- 1/4 de cucharadita de jengibre molido
- 1/3 de taza de aceite de canola
- 1/4 taza, más 2 cucharadas, de azúcar morena bien compacta
- 1/3 taza de leche descremada
- 2 cucharadas de jugo de naranja sin endulzar
- 2 huevos blancos, o sustituto de huevo equivalente a 1 huevo, batido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de cáscara de naranja rallada
- 1 y 1/2 taza de zanahorias ralladas
- 2 cucharadas de pasas rubias
- 1 cucharada de nuez picada fina
Directions
Calienta el horno a 375 °F (190 °C). Rocía un molde de pan de 2 y 1/2 × 4 y 1/2 × 8 y 1/2 pulgadas (6,5 × 12 × 22 cm) con aceite en aerosol.
En un tazón pequeño, mezcla los primeros 6 ingredientes secos. Reserva.
Con una batidora, o revolviendo enérgicamente a mano, haz una crema con el aceite y el azúcar en un tazón grande. Bate la leche, el jugo de naranja, el huevo, la vainilla y la ralladura de naranja. Añade revolviendo las zanahorias, las pasas y las nueces. Añade los ingredientes secos reservados. Mezcla bien.
Con una cuchara, coloca la mezcla en un molde de pan. Hornea durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro salga limpio. Deja enfriar en el molde durante 10 minutos. Retira del molde y deja enfriar por completo en una rejilla.