Panqueques de alforfón
Nutrition Facts
Serving Size 2 panqueques
Calories 143
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 2 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | Cantidad mínima | |
| Grasa total | 3 g | |
| Sodio | 150 mg | |
| Colesterol | Cantidad mínima | |
| Fibra dietética | 3 g | |
| Proteína | 5 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Estos panqueques de alforfón son deliciosos cubiertos con fresas u otras frutas frescas.
Ingredients
(6 porciones)- 2 claras de huevo
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1/2 taza de leche sin grasa
- 1/2 taza de harina común (blanca)
- 1/2 taza de harina de alforfón
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 taza de agua mineral con gas
- 3 tazas de fresas frescas en rodajas
Directions
En un bol pequeño, bate las claras de huevo, el aceite de canola y la leche.
En otro bol, mezcla la harina, el polvo de hornear y el azúcar. Agrega la mezcla de clara de huevo y el agua mineral con gas y revuelve hasta que esté ligeramente humedecido.
Calienta una sartén o plancha antiadherente a fuego medio. Cuando una gota de agua chisporrotee al tocar la sartén, vierte allí 1/2 taza de mezcla de panqueques. Cocina durante aproximadamente 2 minutos hasta que la superficie de arriba del panqueque esté cubierta de burbujas y los bordes estén ligeramente dorados. Dalo vuelta y cocina hasta que la parte de abajo esté bien dorada y el panqueque esté completamente cocinado, entre 1 y 2 minutos más. Repite el proceso con la mezcla de panqueques restante.
Pasa los panqueques a platos individuales. Cubre cada plato con 1/2 taza de fresas en rodajas y sirve inmediatamente.