Pizza integral
Nutrition Facts
Serving Size 1 porción (1/4 de pizza)
Calories 233
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 3 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 3 g | |
| Grasa total | 9 g | |
| Sodio | 274 mg | |
| Colesterol | 12 mg | |
| Fibra dietética | 6 g | |
| Proteína | 9 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Una batidora eléctrica es útil pero no necesaria para esta masa de pizza integral.
Ingredients
(4 porciones)Masa de pizza:
- 1 cucharadita de levadura seca activa
- 3/4 de taza de agua tibia
- 3/4 de taza de harina integral
- 2 cucharadas de harina de cebada
- 2 cucharaditas de gluten
- 1 cucharada de avena
- 1 cucharada de aceite de oliva
Ingredientes para la cubierta:
- 2 1/2 tazas de tomates en rodajas (aproximadamente 3 tomates)
- 2 1/2 tazas de espinaca cruda picada
- 1/4 de taza de albahaca fresca picada
- 1 cucharada de orégano fresco picado (o 1 cucharadita de orégano seco)
- 1 cucharada de ajo picado
- 5 aceitunas negras en rodajas finas
- 1/2 taza de queso feta desmenuzado
Directions
Para hacer la masa, disuelve la levadura en el agua tibia, deja reposar 5 minutos. Mezcla todos los ingredientes secos. Agrega el aceite y la mezcla de agua y levadura. Amasa de 10 a 15 minutos para lograr una mejor textura. Una batidora eléctrica es útil pero no necesaria.
Deja que la masa leude durante por lo menos 1 hora.
Calienta el horno a 450 °F (230 °C). Estira el bollo de masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un espesor de 1/4 de pulgada (0,5 cm). Coloca la masa en una bandeja de horno o pizzera. Recubre con tomates, espinacas, albahaca, orégano, ajo, aceitunas en rodajas y queso feta desmenuzado. Hornea de 10 a 12 minutos, o hasta que el queso se derrita y la masa esté crujiente.