Puré de papa y ajo
Nutrition Facts
Serving Size 1 taza aproximadamente
Calories 154
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | Cantidad mínima | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 0,5 g | |
| Grasa total | 2 g | |
| Sodio | 36 mg | |
| Colesterol | Cantidad mínima | |
| Fibra dietética | 2 g | |
| Proteína | 4 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Las papas Russet, con su reducida humedad y su alto contenido de almidón, son excelentes para hacer puré.
Ingredients
(8 porciones)- 3 libras (1,3 kg) de papas Russet, peladas y cortadas en cubos
- 6 dientes de ajo separados y pelados
- 1/2 taza de leche sin grasa
- 1 cucharada de margarina sin grasas trans
- Pimienta negra molida, a gusto
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Directions
En una olla sopera grande, cubre las papas con agua. hasta que hierva. Reduce el fuego y hierve a fuego lento unos 15 minutos hasta que estén tiernas. Escurre las papas por completo y llévalas de nuevo a la olla sopera.
Coloca el ajo en una cacerola pequeña y cúbrelo con agua. hasta que hierva. Reduce el fuego y hierve a fuego lento unos 10 minutos hasta que estén tiernos. Escurre el ajo.
En un procesador de alimentos o una licuadora, mezcla el ajo y la leche. Haz puré hasta que quede suave. Agrega el ajo hecho puré y la margarina a las papas. Mezcla hasta lograr la consistencia deseada. Sazona con pimienta negra a gusto. Decora con perejil y sirve inmediatamente.