Rodajas de calabacines sofritos
Nutrition Facts
Serving Size 1 taza aproximadamente
Calories 64
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 2 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 0,5 g | |
| Grasa total | 4 g | |
| Sodio | 9 mg | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Fibra dietética | 1,5 g | |
| Proteína | 2 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Para que esta receta siga siendo saludable, se saltean rodajas de calabacín con hierbas y se sofríen, en lugar de rebozarse y freírse.
Ingredients
(4 porciones)- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 tazas de calabacín amarillo cortado en rodajas finas
- 2 tazas de calabacín verde cortado en rodajas finas
- 1 cucharadita de eneldo
- 2 cucharadas de cilantro fresco
- 2 cebolletas, picadas
- 2 cucharadas de jugo de limón
Directions
En una sartén antiadherente grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega las rodajas de calabacín y sofríe durante unos 5 minutos hasta que sus colores se intensifiquen. Agrega el eneldo, el cilantro y las cebolletas, y revuelve hasta que se mezclen de manera uniforme. Pasa la preparación a un bol para servir. Rocía con jugo de limón y sirve de inmediato.