Salsa de champiñones al jerez
Nutrition Facts
Serving Size 1/4 de taza
Calories 33
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 0,5 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | Cantidad mínima | |
| Grasa total | 1 g | |
| Sodio | 19 mg | |
| Colesterol | 1 mg | |
| Fibra dietética | 0,5 | |
| Proteína | 2 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
El jerez y los hongos le dan a esta salsa blanca de bajo contenido graso un rico sabor. Es excelente en pollo y verduras.
Ingredients
(12 PORCIONES)- 2 tazas de leche sin grasa
- 2 cucharaditas de aceite de canola
- 1 cebolla pequeña, cortada en cubos
- 1 y 1/2 taza de champiñones frescos en rodajas
- 2 cucharadas de harina común
- 1 cucharada de cebollino picado
- Pimienta negra molida, al gusto
- 1 cucharadita de jerez (opcional)
Directions
Calienta la leche en una cacerola pequeña a fuego bajo.
En una sartén antiadherente, calienta el aceite de canola a fuego medio. Agrega las cebollas y sofríelas durante unos 3 minutos. Agrega los champiñones rebanados y sofríe otros 3 minutos. Agrega la harina revolviendo y continúa con la cocción otros 2 a 3 minutos.
Incorpora la leche caliente batiendo. Continúa con la cocción. Revuelve con frecuencia hasta que se espese, unos 3 minutos. Agrega cebollino, pimienta y jerez, si lo deseas. Mantén caliente la salsa de champiñones a fuego bajo hasta el momento de servir.