Salsa de pimienta
Nutrition Facts
Serving Size 1/4 de taza aproximadamente
Calories 64
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 4 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 1 g | |
| Grasa total | 6 g | |
| Sodio | 3 mg | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Fibra dietética | 1 g | |
| Proteína | 0.5 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Esta salsa, que se hace con pimientos chiles, es un poco picante y acompaña bien al pollo y otras proteínas magras. También agrega sabor a sopas y salsas para untar.
Ingredients
(10 porciones)- 1 chile ancho, deshidratado
- 1 chile chipotle, deshidratado
- 1 chile de Nuevo México, deshidratado
- 1/2 tazas de agua
- 1 taza de vinagre de vino blanco
- 1 chile rojo fresco de Fresno o un jalapeño
- 1/4 taza de aceite de oliva
Directions
Con guantes, quita los tallos y las semillas de los chiles frescos y los deshidratados. Remoja los chiles deshidratados en vinagre y agua durante una hora. Coloca los pimientos y el líquido en una cacerola. Agrega el chile fresco de Fresno (o el jalapeño) y cocina a fuego lento por aproximadamente 30 minutos.
Quita del fuego y deja que se enfríe un poco. Usa una licuadora para hacer puré hasta que quede muy suave. Con la licuadora en funcionamiento, agrega el aceite poco a poco. Pon en el refrigerador.
Last Updated: January 29th, 2019