Salsa espesa de pavo con bajo contenido de grasa
Nutrition Facts
Serving Size 1/2 taza aproximadamente
Calories 28
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | Cantidad mínima | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | Cantidad mínima | |
| Grasa total | Cantidad mínima | |
| Sodio | 15 mg | |
| Colesterol | 1 mg | |
| Fibra dietética | Cantidad mínima | |
| Proteína | 1 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Esta salsa de pavo está llena de sabor, pero es baja en calorías, sal y grasa.
Ingredients
(10 porciones)- 4 tazas (32 onzas líquidas [945 ml]) de caldo de pavo sin sal, dividido
- 2 cucharadas de salvia fresca picada
- 2 cucharadas de tomillo fresco picado
- 1 taza (8 onzas líquidas [240 ml]) de leche descremada
- 1/4 de taza de maicena
Directions
Después de que hayas asado el pavo, coloca la fuente de horno con rejilla en la hornalla a fuego medio. Añade 2 tazas de caldo de pavo a la sartén y revuelve durante aproximadamente 5 minutos o hasta que se disuelvan los jugos y las partes doradas del fondo.
Coloca un colador sobre una jarra separadora de grasa. Vierte los jugos de la sartén en el colador. Añade suficiente cantidad de caldo a los jugos para que alcance para 4 tazas en total.
Si no tienes un vaso separador de grasa, puedes quitar la grasa de los goteos añadiendo varios cubitos de hielo al líquido y poniéndolo en el congelador durante 10 minutos. Quita la grasa endurecida con una cuchara y coloca el caldo en una cacerola. Deberías tener unas 4 tazas de líquido.
Coloca la cacerola en la hornalla a fuego medio y deja que hierva a fuego lento. Añade la salvia y el tomillo. Continúa hirviendo a fuego lento hasta que el caldo se reduzca en un cuarto, o hasta que queden unas 3 tazas de caldo.
Vierte la leche en un bol pequeño. Añade la maicena y revuelve para mezclar bien. Vierte la mezcla con leche poco a poco en el caldo hirviendo, y revuelve despacio. Pon la salsa a hervir y continúa revolviendo entre 3 y 5 minutos aproximadamente, hasta que el caldo se espese y adquiera un brillo agradable.
Vierte la salsa espesa en una salsera tibia y sirve.