Tarta de calabaza y batata
Nutrition Facts
Serving Size 1/8 de tarta
Calories 210
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 3 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 2 g | |
| Grasa total | 6 g | |
| Sodio | 109 mg | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Fibra dietética | 4 g | |
| Proteína | 5 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
El sabor levemente ácido de la harina de centeno sirve como complemento para la dulzura del relleno de esta tarta.
Ingredients
(8 porciones)- 1 batata (de aproximadamente 1/4 de libra [115 g]), pelada, cocinada
- 1 calabacita banana (de aproximadamente 2 1/2 libras [1,15 kg]), pelada, sin semillas, cocinada
- 1/2 taza de tofu sedoso
- 1/2 taza de leche de soja
- 1/4 de taza de claras de huevo
- 1/4 de taza de harina de centeno
- 1/2 cucharadita de clavo, canela, nuez moscada y extracto de vainilla cada una
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 3 cucharadas de miel
- 1 base de tarta precocinada de 9 pulgadas (23 cm)
Directions
Calienta el horno a 300 °F (150 °C).
Haz puré de batata y calabaza en el procesador de alimentos. Coloca en un bol grande. Agrega los ingredientes restantes y mézclalos hasta que queden uniformes y bien mezclados.
Coloca la base de tarta en una bandeja de horno. Vierte la mezcla sobre la base de tarta y hornea durante 45 a 55 minutos o hasta que la temperatura interna sea de 180 °F (80 °C).