Tirabeques picantes
Nutrition Facts
Serving Size 1 taza
Calories 73
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 0,5 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | Trazas | |
| Grasa total | 1 g | |
| Sodio | 222 mg | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Fibra alimentaria | 2 g | |
| Proteína | 3 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Los tirabeques son largos y delgados, y contienen pequeños guisantes del tamaño de una lenteja. Si lo prefiere, puede utilizar guisantes dulces en su lugar.
Ingredients
(6 porciones)- 1 libra (450 g) de guisantes, lavados y sin tallos ni hilos (7 tazas aproximadamente).
- 3 cucharadas de salsa de soja de bajo contenido de sodio.
- 4 cucharadas de vinagre de arroz.
- 2 cucharadas de azúcar moreno.
- 1 cucharada de maicena.
- 1/2 cucharadita de polvo de cinco especias chinas.
- 1 cucharadita de aceite de sésamo.
- 1 diente de ajo, picado.
- Pimiento rojo triturado, opcional.
Directions
- Llene una cacerola grande con agua hasta completar 3/4 de su capacidad y déjela hervir. Añada los guisantes, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Cuele los guisantes y sumérjalos en un tazón de agua helada para cortar la cocción. Vuelva a colar bien y reserve.
- Para preparar la salsa, mezcle la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar moreno, la maicena y el polvo de cinco especias en un tazón pequeño. Revuelva hasta que la maicena y las especias se hayan disuelto. En una sartén grande, caliente el aceite de sésamo a fuego medio. Incorpore el ajo y los guisantes. Aumente el fuego a alto y revuelva con frecuencia. Vierta la mezcla de salsa de soja y cocine de 1 a 2 minutos hasta que se espese. Espolvoree con pimiento rojo triturado, si lo desea. Sirva de inmediato.
Last Updated: November 19th, 2016