Tortilla de verduras
Nutrition Facts
Serving Size Un trozo (3 × 3,5 pulgadas [7 × 9 cm])
Calories 258
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 2 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 4 g | |
| Grasa total | 10 g | |
| Sodio | 465 mg | |
| Colesterol | 137 mg | |
| Fibra dietética | 3 g | |
| Proteína | 17 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Puedes preparar esta cazuela y refrigerarla por la noche. A la mañana siguiente, deja reposar la cazuela a temperatura ambiente mientras se calienta el horno y luego hornea tal como se indica.
Ingredients
(6 porciones)- 1 taza de espinaca congelada picada, descongelada
- 4 huevos grandes
- 4 claras de huevo grandes
- 1 taza de leche descremada
- 1 1/2 cucharadita de mostaza seca
- 1 cucharadita de romero deshidratado o 1 cucharada de romero fresco picado
- 1/2 cucharadita de mezcla de hierbas y especias sin sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
- 6 rodajas de pan integral, sin borde, cortadas en cubos de 1 pulgada (2,5 cm)
- 1/4 de taza de cebolla picada
- 1/2 de taza de pimiento rojo en cubos
- 4 onzas (115 g) de queso suizo de bajo contenido graso en rodajas finas
Directions
Calienta el horno a 375 °F (190 °C). Recubre una fuente de horno de vidrio de 7 × 11 pulgadas (18 × 28 cm) o una cazuela de 2 cuartos de galón (1,8 litros) con aceite en aerosol.
Coloca la espinaca en un colador y presiona con la parte trasera de una espátula para quitar el exceso de líquido. Reserva.
En un bol mediano, bate los huevos, las claras y la leche. Añade la mostaza seca, el romero, la mezcla de especias y la pimienta, y bate.
Coloca la espinaca, el pan, la cebolla y el pimiento rojo en un bol grande. Añade la mezcla de huevo y revuelve hasta cubrir todo.
Pasa la preparación a la fuente de horno preparada y presiónala para compactarla. Cubre la fuente con papel aluminio.
Hornea durante 30 minutos o hasta que se cocinen los huevos. Destápala y espolvorea con queso. Continúa horneando 15 minutos más o hasta que la parte de arriba esté ligeramente dorada.
Pasa a una rejilla y deja enfriar durante 10 minutos antes de servir.