Vieiras flambeadas
Nutrition Facts
Serving Size 4 trozos
Calories 123
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 2 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 0 g | |
| Grasa total | 3 g | |
| Sodio | 427 mg | |
| Colesterol | 35 mg | |
| Fibra dietética | 0 g | |
| Proteína | 19 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
El secreto para hacer vieiras flambeadas en casa es una sartén caliente, un poco de aceite de oliva y hierbas frescas.
Ingredients
(2 porciones)- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 8 vieiras (de 1 onza [28 g] cada una), sin cadena
- 1 cucharada de romero fresco picado
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta
Directions
Calienta una sartén grande o cocina a la parrilla a fuego medio-alto. Agrega el aceite de oliva a la sartén, o pincela ambos lados de las vieiras con aceite si las cocinas a la parrilla. En un bol pequeño, mezcla el romero, el tomillo, la sal y la pimienta.
Cubre cada vieira con la mezcla de hierbas frescas y colócalas en la sartén caliente o en la parrilla. Deja que las vieiras se doren durante unos 3 minutos de cada lado. Las vieiras deben cocinarse hasta alrededor de un punto de cocción medio.